La cucina è una delle stanze dove è più importante scegliere i materiali degli arredi e dei piani di lavoro considerato il tipo di contatto che abbiamo con le loro superfici, inoltre c'è spesso un alto margine di miglioramento nel consumo delle risorse, considerando il numero di elettrodomestici utilizzati.
Gli interventi più semplici sono quelli di sostituzione degli elettrodomestici, passando a prodotti più efficienti che possano limitare il dispendio energetico e magari sostituire l'impianto a gas per la cottura dei cibi con una piastra a induzione
Sulla scelta dei materiali per quanto ci possa essere una distinzione netta fra materiali di origine naturale (legno e pietra) e non, dobbiamo fare particolare attenzione alla scelta del trattamento delle superfici, in maniera che non vengano rilasciati agenti volatili inquinanti gravosi per la salute dell'essere umano.
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